Hyldeblomst is til den helt store guldmedalje

Det er vist ved at være tid til et indlæg eller to igen...
Det er skam ikke fordi jeg ikke laver noget i køkkenet, men den ene dag tager den næste og vupti er det gået alt for længe siden sidste sidste indlæg.

Her er de en gang hyldeblomst sorbet(venstre) og en hyldeblomst is med fløde(højre).
Jeg laver isen i ismaskine, men det kan også klares uden.

Sorbet'en er fundet hos Klidmoster og flødeisen er fundet her.

Jeg brugte hjemmelavet saft, hvilket jeg synes er at foretrække, men hvis ikke du har det, er den fra Grønnegården et godt alternativ.

Hyldeblomstsorbet:
4 dl kocentreret hyldeblomstsaft
1,5 past. æggehvide
Evt. lidt citronsaft

Hyldeblomst is med fløde:
4 past. æggehvide
125 g sukker
2½ dl koncentret hyldeblomstsaft
Evt. lidt citronsaft
1 dl sukker

Cookies med kanel og mandler.

 

De her cookies er oprindelig fra Hummingbird, men jeg har fået opskriften fra en veninde, så jeg bagte dem med hendes ændringer.

 

De er hurtige at lave og smager "jeg kan slet ik' stoppe med at spise dem"-godt, så de skal ikke bages for tit herhjemme.

 

Jeg lavede en lille pose med nogle af dem til Jørgen fra vores vej, en sød ældre herre, der er så sød at dele alle hans lækkerheds frugtbuske, krydderurter og bær med mig.

 

32 cookies:

140 g smør

90 g sukker

90 g brun farin

2 tsk vanillesukker

1 æg

190 g hvedemel

½ tsk fint salt

½ tsk natron

½ tsk bagepulver

1 tsk kanel

50 g havregryn - jeg brugte grove

100 g grofthakket mørk chokolade

50 g grofthakket mandler

Baby rump dåbskage

 Det er et par uger siden jeg lavede den her til lille Lukas fra min mødregruppe.
Den bestod af kakaobunde, skovbærmousse, hvid chokolademousse og smurt op med IMBC.

"Kan der bages - skal der bages!!!"